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Boulangerie Fairemount bagel
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Icône Adresse civique
74, Fairmount Ouest
Montréal, Québec
H2T 2M2

Icône Téléphone
Tél. : (514) 272-0667
Téléc. : (514) 272-0604
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Histoire du bagel

En 1919, Isadore Shlafman arrive au Canada et ouvre la première boulangerie de bagels à Montréal, dans une allée adjacente au boulevard Saint-Laurent, communément appelé "La Main". C'est là que les Montréalais ont appris à connaître le BAGEL, façonné à la main et cuit au four à bois. C'est la première boulangerie de bagels à Montréal.

Par la suite, en 1949, grand-papa Isadore déménage du Boulevard Saint-Laurent à la rue Fairmount où il achète un mignon petit cottage. Il procède alors à la démolition du mur arrière et y installe un four à bois. Lui et sa famille vivent en haut, à l'étage. Quand grand-papa Isadore va au travail, il n'a qu'à descendre au premier étage pour faire cuire les bagels. Jack, son fils, apprend l'art de préparer les bagels et se joint à l'entreprise. Il continue la tradition et, lui aussi. façonne les bagels à la main et il les cuit au four à bois. Depuis ce temps, existe sur la rue Fairmount, la renommé "Originale Boulangerie Fairmount Bagel Inc.".

Aujourd'hui, la famille continue à employer les même méthodes et les même traditions que grand-papa Isadore a ramenées de son pays natal. Depuis le tout début, les bagels sont toujours façonnés à la main et cuits au four à bois à la façon ancestrale. De nouvelles variétés de bagels sont introduites quand leur texture et leur consistance atteignent les standards fixés par grand-papa Isadore. Aujourd'hui encore, ce sont les petits-enfants d'Isodore qui gèrent l'entreprise.
Goûtez un morceau d'Histoire!

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Produits et services

Plus de 20 variétés de bagels différents, façonnés à la main et cuits au four à bois!
Bagels frais et chauds 24 heures par jour
Service de livraison disponible (Commande minimale)
Nos bagels originaux
Graines de sésame
Graines de pavot
Nature

Fait de farine non blanchie. Ce sont là nos bagels originaux.

Pour les plus aventuriers
Grains de cumin
Oignon
À l'ail

Fait de farine non blanchie. Ces bagels sont très forts en saveur d’ail ou d’oignon ou de grains de cumin.
Si vous aimez ces épices, ces bagels sont certainement faits pour vous!!!

Bagels tout garnis
Fait de farine non blanchie. Parsemés d'un mélange de graines de sésame, de graines de pavot, d'ail, d'oignon, de cumin et de sel.
Zahooo! Une bouffée de parfums. Vous saurez très rapidement s'ils sont faits pour vous!!!

Bagels Muesli
Oeufs frais de la ferme, farine de blé entier à 100% organique , du miel tout naturel, graines de sésame et raisins, écailles « triticales », écailles « oat »", millet, graines de sésames et raisins. Un bagel nutritif pour commencer votre journée.


Bagel aux graines de lin
Oeufs frais de la ferme, farine de blé entier à 100%
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boulangeries
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